Küto, un comptoir à tartares ouvre ses portes à Sherbrooke
Alors que les franchisés repoussent leur ouverture depuis deux mois en raison de la pandémie actuelle, le comptoir à tartares Küto ouvrira ses portes le samedi 20 juin à 16h pour les commandes à emporter et à partir du 24 juin pour la salle à manger.
Les propriétaires sont optimistes face au défi de démarrer leur commerce.
« Pour un restaurateur, c'est le pire moment pour lancer une entreprise! Nous, on voit ça comme le meilleur défi à relever », mentionne Andy Bintic, copropriétaire du restaurant.
La chaîne de restaurant Küto a vu son chiffre d'affaires augmenter de 140 %. 70 % de leur clientèle sont déjà des commandes pour emporter.
Les quatre copropriétaires espèrent ouvrir trois autres succursales à Sherbrooke. Une sur la rue Principale à Magog, à Fleurimont et également proche de la rue Jacques-Cartier.
« À Magog, on va faire des livraisons sur la plage en vélo électrique, par exemple. À Fleurimont, ce sera un service à l'auto. C'est un peu comme nos autres entreprises, on veut une expérience différente partout », explique madame Audrey N. L'Heureux, copropriétaire du comptoir à tartares.
L'objectif pour les propriétaires est d'ouvrir la succursale de Magog à l'automne, celle de Fleurimont en mars et pour celle de Jacques-Cartier, il n'y a pas d'échéancier encore fixé.
Crédit : La Tribune
