Pour faire de bons burgers sur le barbecue, ça prend de la glace
PUBLICATION
Patrick.B
30 mai 2022 (9h00)
Le début de la saison chaude est synonyme du retour des recettes conçues grâce au barbecue.
Et pour réussir de bons burgers, il y a un truc simple : l'utilisation de la glace!
Un cube de glace placée sur la boulette de viande hachée alors qu'elle cuit sur le grill permet d'éviter qu'elle ne devienne dure et sèche.
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