Québec solidaire propose un menu végétalien dans le secteur public
Dans le cadre du plan climat de Québec solidaire (QS), Gabriel Nadeau-Dubois a proposé une « une politique d'achat alimentaire dans le secteur public incluant 70 % d'aliments locaux et 50 % de repas d'origine végétale ».
Puisqu'un gouvernement dirigé par QS achèterait moins de viande pour ses menus, le parti prévoit une baisse de la production de viande au Québec. Une partie de la production de viande serait donc convertie en culture maraîchère. Ce plan serait aussi accompagné d'un « soutien technique et financier pour le passage de l'agriculture conventionnelle à l'agriculture biologique ». De plus, QS offrirait le remboursement de la certification biologique.
Avec son plan, le politicien modifierait aussi les menus du secteur public pour offrir, dans les écoles et les hôpitaux, des menus végétaliens adaptés à sa politique d'achat des aliments.
S'il ne croit pas que l'État doit dire aux gens quoi manger, Gabriel Nadeau-Dubois croit néanmoins que la consommation de viande doit être réduite pour lutter contre les changements climatiques :
Avec les changements climatiques, je suis conscient que bon, il y a des habitudes qui doivent changer et j'essaie d'en manger un peu moins. »
Source : La Presse
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