Recette de la poutine santé à faire à la maison
Quoi de plus québécois que la poutine, rares sont les gens qui n'aiment pas...
Si vous faites attention à ce que vous mangez, mais que vous adorez ce plat, vous allez être choyé!
Voici les ingrédients :
Pour la sauce :
- 568 mL de bouillon à teneur réduite en sel
- 1 cuillère à table de cassonade
- 1 cuillère à table de ketchup
- 2 cuillères à thé de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à thé de paprika
- 1/4 cuillère à thé de piment de Cayenne
- 1/2 cuillère à thé de sauce Worcestershire
- Fécule de maïs pour épaissir
Pour la poutine :
- 3 lb de légumes-racines (panais, patates douces, navets) rôtis
- 1 lb de fromage en grains frais. Si vous faites vraiment attention à ce que vous mangez, vous pouvez couper des cubes de fromages Allegro.
Comment préparer le tout :
1. Dans une casserole, mélanger les ingrédients de la sauce et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Ça sent bon!
2. Au moment de servir, répartir les légumes rôtis dans des plats. Ajouter le fromage et un peu de sauce, au goût.
3. Déguster et profiter, sans compromis!
Et voilà, vous avez maintenant une recette de poutine santé pour un cheat délicieux sans vous sentir mal!
Source : Coup de Pouce
Poutine santé
